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Das probieren Sie. Fünf Kostproben plus ein Getränk, ausgewählt, um zu zeigen, wie Mailand wirklich isst: lombardischer Käse und Wurstwaren, ein heißer Panzerotto, mit Safran gefärbtes Risotto alla milanese, Mondeghili-Fleischbällchen und zum Abschluss etwas Süßes, dazu ein Glas lombardischer Wein oder eine alkoholfreie Alternative.
Das erwartet Sie. Zwischen den Kostproben gehen Sie über die Piazza dei Mercanti, den mittelalterlichen Marktplatz, rund um den Duomo und durch die Galleria Vittorio Emanuele II, vorbei an der Scala und in die engen Gassen von Brera.
Die Geschichten. Ihr Guide erklärt, warum die Mailänder Küche eher auf Butter, Reis und langsam gegartes Fleisch setzt als auf Olivenöl und Pasta, wie Mondeghili aus übrig gebliebenem Siedfleisch entstanden und wie sich die Aperitivo-Stunde in den großen Cafés der Stadt herausbildete.
Gut zu wissen. Die Portionen ergeben zusammen ein leichtes Mittag- oder frühes Abendessen. Teilen Sie uns Allergien oder Ernährungswünsche bei der Buchung mit; vegetarische Alternativen sind meist möglich, einige Stopps eignen sich jedoch eventuell nicht für streng vegane oder glutenfreie Ernährung.
Piazza dei Mercanti, 20123 Milano MI, Italien
Treffpunkt unter den Arkaden des Palazzo della Ragione, zwei Gehminuten von der Metrostation Duomo (M1, M3).