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Cosa assaggerai. Cinque degustazioni più un drink, scelte per mostrarti come si mangia davvero a Milano: formaggi e salumi lombardi, un panzerotto caldo, risotto alla milanese colorato dallo zafferano, mondeghili e un dolce per finire, con un calice di vino lombardo o un'alternativa analcolica.
Cosa vedrai. Tra un assaggio e l'altro attraversi Piazza dei Mercanti, la piazza del mercato medievale, giri intorno al Duomo, percorri la Galleria Vittorio Emanuele II, passi davanti alla Scala ed entri nelle stradine di Brera.
Le storie. La guida ti spiega perché la cucina milanese si basa su burro, riso e carni cotte a lungo anziché su olio d'oliva e pasta, come i mondeghili siano nati dagli avanzi del bollito e come l'ora dell'aperitivo abbia preso forma nei grandi caffè della città.
Buono a sapersi. Le porzioni equivalgono a un pranzo leggero o a una cena anticipata. Segnalaci allergie o esigenze alimentari al momento della prenotazione; di solito sono possibili alternative vegetariane, ma alcune tappe potrebbero non essere adatte a diete rigorosamente vegane o senza glutine.
Piazza dei Mercanti, 20123 Milano MI, Italia
Ritrovo sotto i portici di Palazzo della Ragione, a due minuti a piedi dalla metro Duomo (M1, M3).