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Qué probarás. Cinco degustaciones y una bebida, elegidas para mostrar cómo se come de verdad en Milán: quesos y embutidos lombardos, un panzerotto caliente, risotto alla milanese teñido de azafrán, albóndigas mondeghili y algo dulce para terminar, con una copa de vino lombardo o una alternativa sin alcohol.
Qué verás. Entre bocado y bocado pasearás por la Piazza dei Mercanti, la plaza del mercado medieval, alrededor del Duomo y por la Galleria Vittorio Emanuele II, junto a La Scala y hasta las estrechas calles de Brera.
Las historias. Tu guía te explica por qué la cocina milanesa se apoya en la mantequilla, el arroz y la carne guisada a fuego lento más que en el aceite de oliva y la pasta, cómo nacieron los mondeghili de las sobras de la carne hervida y cómo tomó forma la hora del aperitivo en los grandes cafés de la ciudad.
Conviene saber. Las raciones equivalen a una comida ligera o a una cena temprana. Cuéntanos tus alergias o necesidades alimentarias al reservar; normalmente se pueden ofrecer alternativas vegetarianas, pero algunas paradas pueden no adaptarse a dietas estrictamente veganas o sin gluten.
Piazza dei Mercanti, 20123 Milano MI, Italia
El punto de encuentro está bajo los soportales del Palazzo della Ragione, a dos minutos a pie del metro Duomo (M1, M3).