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Los comerciantes venden comida cerca del extremo sur del London Bridge desde época medieval, y el mercado ocupa su emplazamiento actual desde 1756, bajo una red de hierro, vidrio y viaductos ferroviarios victorianos. El South Portico, añadido en 2004, procede del Floral Hall de Covent Garden.
Hoy, más de 100 puestos, tiendas y restaurantes venden quesos y carnes británicos, pescado, pan y productos frescos, junto a comida callejera caliente de todo el mundo. La catedral de Southwark se alza junto al mercado, y Bankside, el Globe y la Tate Modern están a un corto paseo hacia el oeste.