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Des marchands vendent des denrées près de l'extrémité sud de London Bridge depuis le Moyen Âge, et le marché occupe son emplacement actuel depuis 1756, sous un entrelacs victorien de fer, de verre et de viaducs ferroviaires. Le portique sud, ajouté en 2004, provient du Floral Hall de Covent Garden.
Aujourd'hui, plus de 100 stands, boutiques et restaurants proposent fromages et viandes britanniques, poisson, pain et produits frais, aux côtés de street food chaude venue du monde entier. La cathédrale de Southwark jouxte le marché, et Bankside, le Globe et la Tate Modern sont à quelques minutes à pied vers l'ouest.